Potravinářské formy a formičky - sbírka paní Marty Zemanové
Autor: Luboš Čech <(at)>, Téma: Akce Sběratelství 2009, Vydáno dne: 03. 08. 2010Sbírka začala vznikat v roce 2000 a zprvu obsahovala jen drobné plechové a pocínované formičky, či vykrajovací tvořítka na vánoční cukroví.
Postupně však do sbírky začala paní Zemanová zařazovat i další potravinářské formy a také kuchyňské předměty, související s průběhem kuchařských operací od přípravy až po podávání.
Dnes je její sbírka členěna do několika kategorií:
- drobné formičky a vykrajovací tvořítka z různých kovů,
- formy na piškotová a kynutá těsta,
- dřevěné formy na máslo,
- formy na puding, aspik a paštičky,
- formičky na marcipán a čokoládu,
- formy na vaječníky, benešníky či deskové formy na perní
Sbírku dále doplňují kuchyňské a cukrářské předměty na přípravu, krájení, zdobení a podávání pečiva /např. rádýlka, cukřenky, lopatičky na dorty/ a součástí sbírky jsou i historické kuchyňské knihy. Ve sbírce má Marta Zemanová několik rarit – měděnou formu ve tvaru čtyřpatrového svatebního dortu, devítimístný vaječník z měděného plechu, dřevěnou formu na perník "Mikuláš" s ořezem ze začátku 19. století, předměty na přípravu košer pečiva nebo malou měděnou formičku ve tvaru smějící se ryby.
