Krásné svátky vánoční

Aby proběhly Vánoce v klidu a míru, jak často přejeme svým bližním, je dobré dodržovat tradice a zvyky. Nevím, zda s tímto rčením většina souhlasí, ale určitě si v rodině nějaké ty vánoční tradice předáváte. Třeba takový vánoční stromeček, ten se zdobí ve většině českých domácností. O rozšíření tohoto zvyku se u nás zasadil ředitel Stavovského divadla Jan Karel Liebich, který nechal stromek ozdobit v roce 1812 jako překvapení při hostině pro přátele. Zvyk převzaly ostatní bohaté rodiny a postupně se rozšířil do běžných domácností. A to docela rychle, protože už kolem roku 1850 se o vánočním stromečku píše jako o tradici, nejprve spíše městské. Zdobilo se sušenými jablky a švestkami, ořechy nebo perníčky a sladkým pečivem, ale i stuhami. Hvězda na vrcholu byla symbolem naděje.

A co takové pečení vánočního cukroví, tuto tradici dodržují téměř všichni, v mnoha rodinách se předávají recepty na zaručeně nejlepší pracny, rohlíčky nebo mandlové košíčky. Traduje se, že druhů by mělo být nejméně sedm, abychom pečením ochránili domácnost od zlých sil a neštěstí. Věděli jste, že na Štědrý den se nesmí vynášet odpadky z domu? Pokud tak učiníte, vynesete ven i štěstí. Naopak štěstí do domu přinese jmelí těm, kteří jej dostali darem a zavěsili ho, třeba nad dveře. V USA a ve Velké Británii je rozšířený zvyk líbat se pod zavěšeným jmelím. Páry, které se pod ním políbí, prý zůstanou navždy spolu.

Nejznámějším štědrovečerním jídlem byl dříve kuba, připravovaný z krupek a hub. K večeři se také podávala krupičná, hrachová nebo prosná kaše. Tento pokrm měl být symbolem hojnosti. Součástí večeře bylo i vařené sušené ovoce. Kaši z vařeného sušeného ovoce, která byla na Vánoce podávána, se říkalo „mu zika“. Dnes je u nás tradičním jídlem rybí polévka, kapr nebo řízek s bramborovým salátem. To třeba v Americe na sváteční tabuli nechybí nadívaný krocan, k němu se podává bramborová kaše, sladké brambory nebo vařená kukuřice. Vše je doplněno nádivkou, brusinkovým kompotem nebo pečivem. Jak vlastně vznikla tradice dárků pod stromečkem a víra v to, že je nosí Ježíšek? Podle většiny historiků to byl zakladatel protestantismu Martin Luther (1483–1546), kdo přesunul na dílku na den narození Ježíše Krista 25. prosince a ustanovil, že dárky bude rozdávat svatý Krist (německy heiliger Christ). Z toho se pak postup ně vyvinula představa Ježíška (německy Christkind), jak ji známe dnes.

Monika Petrásková